Bakso Ketupat Dengan Bentuk Dan Rasa Sensasi Daun Ketupat

Bakso Ketupat Dan Memulai Bisnis Bakso

Belakangan ini di daerah bojonegoro ada sajian bakso ketupat varian baru bakso yang bentuknya sengaja dicetak dengan kulit ketupat. Untuk menyambut bulan ramadhan dan lebaran kini telah tercipta sajian menu bakso yang bentuknya khas dan rasanya sama layaknya bakso. Namun ada rasa khas daun kelapa karena baksonya di rebus dengan daun ketupat.

Bakso Ketupat

Continue reading “Bakso Ketupat Dengan Bentuk Dan Rasa Sensasi Daun Ketupat”

Advertisements

Resep Bumbu Rendang Ayam Yang Tak Kalah Enak Dengan Daging Sapi

Resep Bumbu Rendang Ayam yang Tidak Kalah Enak!

Bumbu Rendang merupakan salah satu resep makanan khas dari Sumatera Barat. Utamanya rendang menggunakan daging sapi yang dipadupadankan dengan bumbu-bumbu kaya rempah. Selain menggunakan daging sapi, rendang juga sering dipadukan dengan ayam. Meskipun memiliki tekstur daging berbeda, rasa rendang tetap lezat.

bumbu rendang ayam

Rendang juga terkenal dengan rasanya yang pedas. Konon katanya, rasa pedas tersebut memiliki arti pribadi yang memiliki ketegasan untuk mengajarkan syariat agama. Rendang juga menjadi tradisi sebagian warga saat memasuki Hari Raya Idul Adha. Daging yang dibagikan saat hari raya tersebut diolah dengan berbagai kreasi, salah satunya rendang. Continue reading “Resep Bumbu Rendang Ayam Yang Tak Kalah Enak Dengan Daging Sapi”

Cara Membuat Bakso Tsukune Asli Jepang

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Bakso Tsukune adalah salah satu makanan yang berasal dari Jepang. Tsukune ini digadang-gadangkan memiliki bentuk yang sama dengan bakso. Oleh karena itu, banyak orang yang mengganggapnya sebagai bakso dari Jepang. Bakso Tsukune memiliki tampilan seperti satai yang ditusuk menggunakan lidi atau bambu.

cara membuat bakso tsukune Continue reading “Cara Membuat Bakso Tsukune Asli Jepang”

Resep Tumis Buncis Daging Cincang Yang Menggoda Lidah

Gilingan Daging

Well menu yang berbahan dasar daging cincang sepertinya memang sedang booming akhir-akhir ini. Memang tak salah jika masakan berbahan dasar daging sapi ini di favoritkan menjadi salah satu makanan dengan cita rasa yang enak.

1358167946

Bahan dasar daging sapi tentunya di pilih bukan tanpa sebab. Selain cita rasa yang nikmat, bahan ini juga mudah di olah menggunakan bahan dasar lain seperti sayuran atau umbi-umbian. Nah salah satu menu andalah dari olahan daging giling adalah Tumis Buncis Daging Cincang. Continue reading “Resep Tumis Buncis Daging Cincang Yang Menggoda Lidah”

Cara Melunakan Daging Beku Lebih Cepat

Daging keras ketika akan di olah dan di masak? Well hal seperti ini tentunya sangat sering kita temui terlebih bagi para ibu-ibu di dapur. Biasanya hal sederhana yang menyebabkan daging keras pada saat kita olah di sebabkan oleh proses pembekuan di dalam chiller. Daging kambing atau daging sapi memang sangat populer dan sering di gunakan dalam bahan makanan. Oleh karenanya wajar saja jika tingkat penggunaan daging beku olahan kedua jenis ini sangat tinggi peminatnya.

img_3259
frozen meat

Sayangnya ketika daging mulai di bekukan dan segera ingin di gunakan ketika akan di olah, hal ini tentu saja akan merepotkan. Nah berikut ini ada beberpa cara untuk membuat daging sapi beku agar lebih cepat lunak ketika di olah, dan menjadi lebih lembut ketika akan di hidangkan. Apa saja itu caranya? Yuk kita simak : Continue reading “Cara Melunakan Daging Beku Lebih Cepat”

Menu Bakso Unik dan Beda Dalam Bisnis Bakso

Bakso Unik dan Beda Bikin Bisnis Survive

Melihat menu bakso yang kini banyak yang unik karena pembuatan bakso kini sudah menggunakan mesin bakso. Dengan kemajuan teknologi yang semakin pesat, mendorong dunia kuliner bakso untuk bebenah diri, untuk memudahkan proses pembuatannya.

bakso bakar

Dengan kemudahan tersebut kini banyak menu bakso inovatif yang ditawarkan dari tiap kedai bakso. Demi menciptakan dan menawarkan menu bakso yang berbeda agar kedai baksonya bisa eksis dan diminati oleh penikmat bakso. Juga supaya tidak kalah saing dengan kedai bakso lainya yang memiliki menu bakso yang unik. Dengan begitu omset penjualan bakso bisa ditingkatkan karena jelas konsumen selalu mencari menu bakso yang unik dan beda.

Persaingan dalam market bakso memang ketat, hal tersebut dipengaruhi oleh semakin banyaknya orang yang membuka bisnis bakso. Oleh karena itu untuk menarik market penjualan tentunya orang perlu menciptakan kreatifitas menu bakso baru yang ditawarkan. Supaya menjadi pembeda dari menu yang ditawarkan kedai bakso lainya. Dengan begitu konsumen bakso akan tertarik untuk mencobanya dan akan kembali lagi untuk menikmatinya dikemudian hari. Karena rasanya yang lezat serta beda dari kedai lainya.

Dalam berbisnis bakso memang tak bisa mengandalkan rasa standart saja seperti bakso biasanya. Namun dalam hal ini anda dituntut harus kreatif agar menciptakan menu bakso yang unik dengan rasa yang beraneka macam. Atau satu rasa yang beda dari bakso biasanya tapi otentik. Agar menjadi ciri khas menu kedai bakso anda sehingga konsumen pun tertarik dan tidak bosan memakan menu bakso kedai anda.

Dari hal tersebut bisa dibilang persaingan dalam bisnis bakso sama dengan bisnis roti. Bila dalam bisnis roti ada istilah roti artisan, nah kalau dalam bisnis bakso mungkin juga bisa dibilang bakso artisan. Artinya menu bakso yang langsung diciptakan dari tangan kreator atau chef-nya langsung. Karena menawarkan menu bakso yang berbeda dari menu bakso kebanyakan.

Dalam pembuatan bakso yang menggunakan mesin tentunya dalam hal memiliki mesin pencetak bakso harganya cukup mahal. Oleh karena itu banyak pengusaha bakso baru yang membeli mesin pencetak bakso bekas untuk memenuhi kebutuhan produksi usaha baksonya. Agar usahanya bisa berjalan dengan baik dan lancar serta menghasilkan banyak keuntungan.

Melihat hal tersebut, berikut ini ada salah satu resep bakso bakar yang bisa anda coba dirumah. Atau anda jadikan sebagai menu baru dikedai anda yang bumbunya bisa anda modifikasi lagi supaya beda dari resep tersebut. Menu bakso yang menggugah selera pastinya, Yummy bgt. Simak resepnya berikut ini:

Bahan Untuk Membuat Bakso Bakar Unik Nikmat :

  • 500 gram daging sapi, potong persegi
  • 150 gram es batu
  • 75 gram tepung tapioka
  • 3 sdm bawang putih goreng, haluskan
  • 1/2 sdt. merica bubuk
  • Air secukupnya
  • 100 ml kecap manis
  • 50 ml saus sambal

Cara Membuat Bakso Bakar Unik Nikmat :

  1. Giling daging sapi dan es batu dengan food processor Tambahkan garam, bawang putih dan tepung tapioka, giling kembali hingga rata, sisihkan. Siapkan air hangat dalam wadah.
  2. Bentuk adonan bulat-bulat sebesar bola bekel dan masukkan satu persatu ke dalam air hangat yang sudah disiapkan tadi. Rebus adonan hingga terapung. Angkat dan rendam dengan air es hingga dingin. Tusuk bakso sesuai selera.
  3. Campurkan kecap dan saus sambal. Aduk rata. Olesi bakso dengan campuran kecap hingga rata. Bakar bakso hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Sebenarnya banyak menu bakso yang bisa diciptakan asalkan kita kreatif dan selalu ingin mencoba berinovasi dalam bisnis bakso. Agar dapat menarik minat konsumen bakso selalu ingin menbcoba dan menikmati menu bakso baru hasil ciptaan kreatifitas para kreator menu bakso di kedai bakso.

Demikian pembahasannya tentang kreatifitas menciptakan menu bakso dalam menghadapi persaingan bisnis bakso yang lumayan sengit. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.

Mesin Giling Daging Dengan Karakteristik dan Kemudahannya

Mesin giling spesifik buat menggiling daging memang sebagai andalan bagi para Produsen makanan yg memakai bahan dasar daging halus. Dengan memakai mesin tadi tentu akan menghemat waktu, memudahkan pengerjaan dalam pembuatan kuliner, dan  daging yg didapatkan menjadi empuk karena sudah dihaluskan terlebih dahulu sebelum dimasak.

mesin giling daging 

Giling daging sapi memakai blender tentu lambat laun blender tadi akan jadi cepat panas. Hal tersebut dikarenakan daging sapi bentuknya padat dan  penuh serat. Buat mengatasi hal tersebut, kita bisa memakai mesin penggiling daging sapi. Mesin giling daging sapi dirancang spesifik buat mnghaluskan atau menggiling daging supaya lebih cepat dan efisien.

Mesin giling daging yang sekarang materialnya sudah diadaptasi menggunakan bahan kuliner supaya tidak berkarat maka dibuatlah asal material stainles steel. Food grade material mesin makanan sangat sudah diaplikasikan pada mesin makanan sebagai akibatnya proses pengolahan kuliner jadi lebih safety. Karena tidak tercampur bahan berbahaya mirip karat dan  logam karbon yang ada di logam besi yang menghasilkan makanan jadi terkontaminasi. Sekarang hal tadi sudah menjadi keharusan dalam standarisasi material mesin kuliner.

 

Tips bikin empuk daging

Membentuk daging jadi empuk pastinya butuh waktu yg usang buat memasaknya namun anda tidak perlu khawatir. Tentu terdapat caranya supaya daging menjadi empuk dalam ketika singkat tanpa wajib  mengolah dalam saat yg lama.

Anda bisa memakai mengandalkan bahan-bahan sederhana yg ada pada dapur. Aku  akan jelaskan dari pengetahuan yg saya dapat asal berbagai sumber berikut:

Garam

Bukan hanya digunakan menjadi bumbu dapur saja. Garam juga bisa digunakan buat membantu daging sapi sebagai empuk memakai cepat.

  • taburkan garam laut ke seluruh bagian atas daging.
  • pisahkan selama kurang lebih satu jam.
  • lalu basuh menggunakan air higienis, lalu masak seperti biasa.

Kulit pisang

Poly yg tidak tahu kalau kulit pisang bisa membuat daging menjadi empuk. Hal ini sebab kandungan pada kulit pisang bisa membantu menguraikan protein. Sehingga mampu membuat daging sapi lebih empuk.

  • hancurkan kulit pisang sampai lembut.
  • taburkan kesemua daging sapi.
  • pisahkan hingga meresap, lalu basuh menggunakan air bersih.

Kiwi

Bukan hanya sebagai butir yg menyegarkan, kiwi jua bisa dipergunakan untuk menggempukkan daging sapi. Karena di butir kiwi mengandung enzim actinidin yang bisa menghasilkan daging lebih empuk.

  • remas butir kiwi sampai hancur.
  • oleskan butir kiwi kepermukaan daging sapi.
  • pisahkan selama 1-2 jam.
  • lalu bilas daging sapi hingga bersih.

Jahe

Pada jahe terdapat enzim proteolitik alami yang bisa berperan mengurangi ikatan protein supaya empuk.

  • lumuri dengan jahe yg sudah diparut di daging sapi.
  • pisahkan selama 30 mnt sebelum diolah.

 

Teh

Tidak hanya berguna buat kesehatan saja, teh jua bisa dipergunakan untuk menghasilkan daging sapi empuk. Kandungan tanin pada teh mampu berperan menjadi pengempuk alami.

  • buat teh 1-2 cangkir yang berwarna pekat.
  • pisahkan sampai agak dingin.
  • kemudian rendam daging sapi di air teh selama 30 mnt.

Cukup memanfaatkan bahan-bahan yang terdapat di dapur, maka daging sapi bisa empuk secara cepat.